Если Вы хотите поднять уровень пола, то можно положить фанеру соответствующей толщины (мы рекомендуем влагостойкую фанеру марки ФК, она не токсичная в отличие от ФСФ и предназначена для внутренних работ). При попадании небольшого количества влаги фанера ФК гнить не будет. Конечно в случае залива проблем будет сложно избежать, но если будет залит ламинат без фанеры, то он тоже наверняка будет испорчен, кроме того после залива есть вероятность возникновения грибка в стяжке. Так что фанера не ухудшит стойкость Вашего пола к воздействию влаги.