Если ценность доски для вас значима, можно подождать некоторое время, пока доска окончательно не высохнет. Есть масса примеров того, что после затопления паркетная доска возвращалась в первоначальное положение (хотя может появиться скрип и кромки досок будут слегка приподняты). Но конечный результат зависит от многих факторов: первоначального качества доски, объема и температуры воды, продолжительности затопления и др. К тому же сохраняется вероятность образование плесени на мокрой стяжке. Поэтому в идеале было бы доску перестелить.