Это зависит от того, насколько Ваш пол неровный. Иногда можно и не снимать линолеум, а укладывать ламинат или паркетную доску прямо на него. Стандартные требования к основанию под ламинат или паркетную доску - 2мм перепада при измерении 2м линейкой во всех направлениях.