Ответ на вопрос

Какая технология для покрытия водяным лаком, каким инструментом надо пользоваться.

Для получения наилучшего качества лакового покрытия следуйте рекомендациям производителя. Спрашивайте у продавцов рекомендации производителя по примерной технологии нанесения лака, и применяемым интструментам.