Ответ на вопрос

Мою квартиру затопили соседи сверху, паркет вздулся, местами штучный паркет отвалился. Как обосновать невозможность ремонта? Провести полную замену с применением новых материалов.

Да, в Вашем случаи восстановить прежний вид напольного покрытия не представляется возможным, так как произошёл отрыв плашек и вздутие паркета. Восстановление возможно только при полной переукладке напольного покрытия, начиная с фанеры.