Ответ на вопрос

Почему на многих современных «брендах» паркета отсутствуют выборки с тыльной стороны плашки?

Действительно, многие производители известных марок паркета не делают выборку с тыльной стороны плашки, т.к. это не противоречит нормам и стандартам производства паркета. Паркет прекрасно приклеивается. Благодаря хорошей сушке, стабилен.