Если Вам нужна серьезная шумоизоляция, то она делается не так. На стяжку укладываются лаги, все пространство между которыми выкладывается шумоизолирующим материалом. Сверху на лаги кладется два слоя фанеры (например 12 и 15 мм, более тонкая будет прогибаться) и уже на них подложка и ламинат. Но это дорогой вариант. Остальные не обеспечивают такой шумоизоляции. В Вашем случае фанера не сильно улучшит шумоизоляцию, поэтому ее можно не укладывать, положите 6мм пробку, это будет эффективнее. Технологический зазор между покрытием и стеной должен составлять 10-15 мм.