Немного непонятно какой пробковый плинтус Вы видели в продаже, но имеется масса фанерованных пробковых плинтусов - хвойная основа + пробковый шпон. Такие плинтуса можно крепить как на клей, так и на скобы. Скобы, в зависимости от формы задней части плинтуса, могут быть разные. Что касается необходимости какого-то металлического основания или вообще скоб, то это не соответстует действительности - независимо от типа покрытия плинтус пожно крепить при помощи скоб или просто на клей. Разумеется во многом крепление скобами выигрывает, но это не обязательное условие при укладке покрытий плавающим способом.