Паркетный работы производят когда сделано все, кроме обоев. Обои клеят после паркета.
Мы подобные работы не выполняем - стоимость качественной (!) реставрации паркета существенно выше стоимости укладки нового паркета, поэтому имеет смысл выполнять реставрацию когда паркет имеет реальную художественную или историческую ценность.