При укладке ламината на старую, давно высохшую стяжку, использовать пароизоляцию, о которой Вы прочли в интернете, совершенно необязательно. Если стяжка ровная, укладывайте подложку и на нее ламинат.
Задача пароизоляции как раз и состоит в том, чтобы задерживать влагу, которая может из стяжки уходить в покрытие. Если же влага поступает в больших количествах сверху (залив), то независимо от наличия пароизоляции покрытие скорее всего придет в негодность.